知らなかった!!毎日食べている○○が肌あれや脱毛を引き起こす
実は毎日食べている「卵」が肌あれや脱毛を引き起こすなんて知らなかったという女性が多いでしょう。卵と言えば、卵焼き、ゆで卵、スクランブルエッグ、目玉焼き、ポーチドエッグ、最近流行のエッグベネディクトというような朝食の代表格です。
他にも、てんぷら、スポンジケーキ、クッキー、コロッケ、とんかつ、マヨネーズ等、意識していない時にも毎日のように卵を口にしています。
では、なぜ卵が肌あれや脱毛を引き起こすと言われるようになったのでしょうか。
「食と栄養 常識の落とし穴」という本によると、火を通す前に卵黄と卵白を混ぜ合わせてしまうことに問題があるのだそうです。
卵黄にはビオチン(ビタミンH)という肌や髪を作る成分が入っていてビオチンを摂取することでツルツルなお肌になったり脱毛を阻止します。
でも、卵白には「アビジン」という成分が入っていてビオチンとアビジンが結合するとビオチンが体内に吸収しにくくなってしまうのです。
だったら卵黄と卵白を混ぜないで食べればいいのかと考えると思いますが、実はビオチンは他にも色んな食材に含まれています。
例えば、牛乳、大豆、レバー等に含まれていて腸内でもビオチンが作られていますが、どのビオチンもアビジンによって排泄されてしまうのだそうです。
肌あれや脱毛に有効なビオチンを摂取したいと思えば、全卵を混ぜ合わせた調理法より、目玉焼き、ハムエッグ、エッグベネディクト、ゆで卵のような食べ方がおススメです。
全卵は生でも肌あれや脱毛に有効ですから、例えばすき焼きや牛丼、うどんや納豆に卵黄のみを生で乗せて食べるというのはOKです。
卵白は火を通して食べたほうが良いので、卵黄とは分けて味噌汁や中華スープに加えてかきたま汁にするのがおススメです。
あまり神経質になっては、逆にストレスで肌あれや脱毛の原因になりかねませんから、できる範囲で意識してみても良いでしょう。
脱毛コラム
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